Mëlçi pule me speca dhe patate
Përbërësit:
500 gr mëlçi pule
2 qepë të vogla
4 thelpinj hudhra
2 patate mesatare
2 speca miks plus pak pikant
2 gjethe dafine
1/2 gotë vere të bardhë
Kripë dhe piper i zi
1 lugë çaji piper i kuq
1 filxhan çaji ujë i ngrohtë
Vaj ulliri
Përgatitja:
Në një tigan te thellë fillimisht skuqim qepën të grirë imët, derisa ajo të bëhet transparente. Shtojmë mëlçitë dhe i kaurdisim së bashku derisa mëlçitë të ndryshojnë ngjyrën, hudhrat të prera në feta dhe patatet. Sapo të jenë ngrohur patatet, shtojmë dafinën dhe I shuajmë me verë të bardhë. E lëmë sa alkooli të avullojë, shtojmë specin pikant, specat në shirita, kripë, piper të zi, 1 lugë çaji piper të kuq dhe ujin e nxehtë. Vendosim kapakun, I lëmë të ziejnë për 15 minuta dhe gjithçka është gati. E servirim duke e freskuar me pak majdanoz.
