Mollë të karamelizuara me salcë kosi
Përbërësit:
3 mollë
1 lugë gjelle gjalp
4-5 lugë gjelle sheqer
1 lugë çaji kanellë
4 lugë gjelle arra
250 gr salcë kosi
1 lugë gjelle lëng limoni
Përgatitja:
Qërojmë mollët dhe I presim ato në kubikë të vegjël me brinjë 1 cm.
Në një tigan të thellë vendosim sheqerin dhe e lëmë atë të karamelizohet deri në një ngjyrë të verdhë të artë, shtojmë një lugë gjelle gjalp dhe sapo gjalpi të shkrijë shtojmë mollët, më pas kanellën I përziejmë së bashku dhe vendosim kapakun derisa të marrë valë. Kurt ë shohim që lëngu ka shteruar largojmë mollët dhe I lëmë të ftohen.
Shtojmë tek salca e kosit një lugë gjelle sheqer, 1 lugë gjelle lëng limoni dhe e përziejmë mirë derisa të bëhet një krem I njëtrajtshëm I lëmuar.
Servirim në tas apo gotë 2-3 lugë gjelle salcë kosi të mbuluara me mollë. Në fund shtojmë edhe një lugë gjelle arra të copëtuara.
