Pite e shpejtë me spinaq ( pa peta )
Përbërësit:
400 gr kos
3 vezë
250 ml ujë
kripë dhe piper të zi
1 filxhan kafe va
j 2 3/4 miell
Mbushja
800 gr spinaq
5-6 qepë të njoma
1 tufë majdanoz
4 lugë gjelle vaj ulliri
250 gr djath të bardhë
Përgatitja:
Në një tas rrahim vezët, shtojmë në të kosin I përziejmë sëbashku me vezët dhe më pas shtojmë 250 ml ujë përsëri e përziejmë me tel vezësh, kripë, piper të zi, vajin, miellin dhe e përziejmë mirë formojmë një brum që derdhet lehtë. E lmë mënjanë. Spinaqin të lerë dhe të grirë hollë e vendosim në një tas, kripë ku do të shtojmë qepët të prera shumë hollë në unaza, erzat të grira imët dhe I shtypim me dore, kripë, piper, vaj ulliri, djathin të thërrmuar dhe këto I përziejnë mirë. Lyejmë tavën mirë me vaj dhe shtrojmë në të 1/2 e brumit. Mbi të shtrojmë si një shtresë mbushje spinqin me erzat. E mbusim spinaqin me brumin e mbetur dhe evendosim ën furrë ën temperaturë 20 gradë Celsius për 40-45 minuta.
D.M./ReportTv.al