Bërxolla derri me patate dhe perime
Përbërësit:
- 4 bërxolla
- 200 gr patate
- 1 lulelakër e vogël
- 1 brokoli mesatar
- 100 gr qepë
- 100 gr rrepa
- 100 gr karrota
- 100 ml verë e bardhë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Qërojmë perimet dhe i vendosim të ziejnë për pak minuta në ujë me kripë. Ndërkohë bërxollat i rrahim me çekiçin e guzhinës, i kriposim dhe piperosim. I pudrosim me pak miell dhe i skuqim në zjarr të fortë për 3 minuta. Më pas i shuajmë më verë të bardhë dhe i vendosim në furrë për 40 minuta.
Nga fundi i procesit të pjekjes mund të vendosim dhe perimet të piqen së bashku me bërxollat. Ose perimet pasi i kemi zjerë i vendosim pak në zgarë dhe i servirim se bashku me bërxollat duke i shoqëruar me salcë kosi, majonezë, hudhër e erëza.
Komento
