Byrek me 12 jeshillëqe
Përbërësit:
1 tufë spinaq
1 tufë pazi
1 tufë lëpjetë
1 tufë hithra
1 tufë çikore
1 tufë labot
1 tufë lulëkuqe
1 tufë nena
1 tufë koper
1 tufë nenexhik
1 tufë majdanoz
1 tufë qepë të njoma
1 kokërr vezë
1 gotë kos
3 lgj vaj ulliri
1 lgj gjalpë
1 pako peta
djathë të bardhë
Përgatitja:
Fillimisht lajmë jeshillëqet me ujë të bollshëm. Më pas i kalojmë në ujë të vluar, i lemë 2 minuta. Pasi i kullojmë shtojmë djathin e thërrmuar, vezën dhe gotën e kosit. Rregullojmë shijen me kripë dhe në fund shtojmë bimët aromatike dhe qepën e njomë të grirë hollë. Lyejmë një tepsi me vaj dhe shtrojmë petë duke i spërkatur me vaj. Vendosim një shtresë me mbushje, përsëri petë, mbushje, petë. Rregullojmë anësoret e byrekut, e spërkasim në fund sipërfaqen me qumësht dhe e vendosim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 35-40 minuta.
Komente
