Byrek me djathë
Përbërësit:
- 500 gr miell
- 1 lgj kripë
- 1 lgj uthull
- 1 lgj vaj ulliri
- Ujë sa të marrë
- Niseshte për hapjen e petëve
Mbushja:
- 400 gr djathë
- 4 vezë
- 100 ml qumësht
- Vaj për spërkatje
Përgatitja:
Në një enë vendosim ujin, uthullën, vajin e ullirit dhe kripën. I përziejmë bashkë dhe shtojmë miellin duke e trazuar. Zemë brumin dhe e ndajmë në kuleçë të vegjël dhe i hapim një e nga një me ndihmën e niseshtesë. Në çdo petë kur e shtrojmë në tavë e spërkasim me vaj. Në mes të petëve vendosim mbushjen me djathë të bardhë të thërrmuar, vezë dhe qumësht. Shtrojmë petët e tjera dhe e vendosim byrekun të piqet në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 40 minuta. Pasi e nxjerrim nga furra e spërkasim me gjalpë të tretur.
Komento
