Byrek paçavure me qumësht dhe djathë
Përbërësit:
- 1 petë byreku
- 6 kokrra vezë
- 200 gr djathë kaçkavall i butë
- 200 gr djathë i bardhë
- 500 ml qumësht
- 30 gr gjalpë
- Kripë, arrë moskat
Përgatitja:
Rrahim vezët në një tas, shtojmë qumështin, djathin e grirë kaçkavall, djathin e bardhë të thërrmuar, kripën dhe arrën e moskatit.
Petën e gatshme të byrekut siç është tub e presim në shirita 5 cm. I hapim më pas shiritat fije fije dhe i vendosim në enën ku kemi qumështin me vezët. I trazojmë mirë dhe të gjithë masën e hedhim në një tavë. E vendosim byrekun paçavure të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 40 minuta.
Komento
