Byrek me 12 barishte
Përbërësit:
- 1 pako petë
- Spinaq
- Pazi
- Hithra
- Lëpjetë
- Labot
- Presh
- Qumështore
- Qepë të njoma
- Hudhra të njoma
- Majdanoz
- Nenexhik
- Koper
- 4 vezë
- 250 ml qumësht
- 150 ml vaj ulliri
- 1 lgj gjalpë i tretur
- 200 gr djath i bardhë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Të gjitha jeshillëqet pasi i kemi larë mirë, i presim imët, i shtrydhim me duar dhe i përziejmë me djathin e thërrmuar, 3 vezë dhe pak qumësht. Pjesën tjetër të qumështit e përziejmë me 1 vezë dhe vajin e ullirit për të spërkatur petët.
Shtrojmë petët në tepsi duke i spërkatur çdo 2 petë me masën e qumështit me vaj. Vendosim mbushjen duke e hapur mirë dhe vazhdojmë me petët e tjera duke i spërkatur. Në fund e lyejmë sipërfaqen e byrekut me gjalpë të tretur dhe e vendosim të piqet në furrë të nxehtë në 200 gradë Celsius për 45 minuta.
Komento
