Çorbë me thjerrza dhe makarona
Përbërësit:
1 gotë thjerrza jeshile
2 qepë mesatare
1 degë selino
1 karrotë
1 filxhan kafe pure domate
1.5 litër lëng perimesh ose ujë
1 filxhan makarona (të vogla)
1 lugë kafe nenexhik
pak vaj ulliri
kripë dhe piper të zi
Përgatitja:
Fillimisht shpëlajmq thjerrzat dhe I vndosim ato për të zjerë në temperturë mesatare për 20 minuta ose I vendosim në ujë 1 natë më parë. Në një tenxhere ngrohim 2-4 lugë vaji ulliri, kaurdisim qepën të grirë në kubikë të vegjël. Shtojmë në të selinon në kubikë të vegjël, karrotën I kaurdisim me qepën për 2-3 minuta dhe më pas shtojmë purenë e domates e përziejmë sa të marrë valë dhe 1 lugë kafe nenexhik të thatë, makaronat e vogl dhe lëngun e perimeve, thjerrzat e tjera dhe ujin e nxehtë I përziejmë dhe lëmë çorbën të ziejë për 10-12 minuta. E fikim sobën dhe e lëmë për 10 minuta më pas e shërbejmë të ngrohtë.
