Fasule me mish të thatë
Përbërësit:
400 gr fasule
4 copa mish të thatë ( Pastërma)
Pak vaj ulliri
2 qepë mesatare
1-2 thelpi hudhra
1 lugë gjelle salcë koncentrat
1 lugë çaji piper I kuq
1 spec pikant ( opsionale)_
kripë dhe piper të zi
Përgatitja
Fillimisht vendosim copat e pastërmasë në ujë që të largojmë kripën e tepërt për 1-2 orë. Ndërkohë fasulet I vendosim në darkë në ujë ose I shpëlajmë dhe I japim një valë për 10 minuta derisa të shohim që nuk rrinë në sipërfaqe të ujit. Derdhim ujin dhe I vendosim në një tenxhere me ujë për të zierë. Ndërkohë në një tigan ngrohim vajin dhe shtojmë fillimisht hudhrën të grirë imët, qepën dhe I kaurdisim derisa qepa të jetë transparente dhe të jetë e zhytur mirë duke I hedhur herë pas here pak ujë. Shojmë 1 lugë gjelle salcë, piper të kuq dhe i përziejmë duke shtuar përsëri pak ujë. Shtojmë qepën e gatuar në tenxheren me fasule, copat e mishit të thatë, 1 lugë çaji kripë, specin pikant dhe I lëmë të ziejnë derisa fasulet dhe mishi të kenë zierë plotësisht dhe lëngu të jetë trashur. I shërbejmë të ngrohta me turshitë që preferoni.
