Fileto pule me salcë të bardhë
Përbërësit:
500 gr gjoks pule
3 lgj miell
1 lgj gjalpë
200 ml pana
2 lgj salcë kosi
300 gr kërpudha
200 ml ujë
1 lç kripë
hudhër pluhur
piper i zi, piper i kuq
Përgatitja:
Fileton e pulëse kalojmë në mielli dhe më pas e skuqim në gjalp dhe në vaj, erëzat i shtojmë sipër pulës që edhe vaji të marri aromën e tyre. Pasi marrim një sipërfaqe të artë, i kalojmë në një pjatë në atë vaj kaurdisim kërpudhat , shtojmë pakëz ujë, mbas 3 minutash zierje të lehtë shtojmë salcën e kosit dhe panën. E lëmë 10 minuta të ziejnë, më pas shtojmë filetot e pulës, e rregullojmë me kripë dhe erëza dhe në fund fare e spërkasim dhe nëse dëshirojmë e spërkasim me bimë aromatike.
Komento
