Fokaçe me rozmarinë në tost
Përbërësit:
- 500 gr miell
- 10 gr maja
- 1 lç sheqer
- 150 ml qumësht
- 100 ml ujë të vakët
- Vaj ulliri
- Rozmarinë
- Kripë
Për tostin:
- 2 feta djathë tosti
- 2 feta proshutë
- Djathë i shkrirë
Përgatitja:
Në një tas të madh përziejmë kripën me sheqerin, majanë dhe miellin. Teksa i përziejmë shtojmë gradualisht 2 lugë vaj ulliri. Shtojmë më pas rozmarinën e grirë dhe 1 filxhan ujë të ngrohtë. E punojmë brumin për 5 minuta, i cili duhet të jetë pak ngjitës.
Lyejmë një tavë me pak yndyrë dhe vendosim duke e hapur mirë brumin e fokaçes. E mbulojmë me një qese plastike dhe e lemë brumin të vijë në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta. Më pas e shtypim brumin me ndihmën e një luge. E spërkasim me borzilok të tharë, spec djegës, hudhër të grirë, rozmarinë dhe pak vaj ulliri. E vendosim fokaçen të piqet në furrë në 200 gradë për 40 minuta.
Pasi të jetë pjekur, fokaçen e presim në mes. E lyejmë me djathë të shkrirë, kalojmë djathë tosti dhe proshutë dhe e vendosim në tostier grill.
