Bullgur me melçi
Përbërësit:
1 gotë bullgur
2 gota ujë
250 gr melçi
1 lgj vaj ulliri
1 lgj rrush i thatë
1 lgj stika pishe
1 qepë e vogël
1 kokërr domate
1 spec jeshil
1 spec i kuq
1 lç gjalpë
Kripë, piper
Përgatitja:
Në një tigan vendosim vajin e ullirit, gjalpin, sapo të ngrohen pak vendosim stikat e pishës dhe i skuqim derisa të marrin pak ngjyrë. Më pas shtojmë qepënn dhe e kaurdisim derisa të bëhet transparente. Shtojmë mëlçitë të prera në kubikë dhe vazhdojmë kaurdisjen derisa mëlçitë të zbuten. Më pas shtojmë specat dhe domaten e grirë në rende ose kubikë të vegjël. Rregullojmë dhe rrushin e thatë të cilin e kemi zbutur më parë në ujë. Në fund hedhim ujin dhe e lëmë bullgurin të ziejë për 15 minuta. Më pas fikim sobën dhe e lëmë gatimin të pushojë për 20 minuta dhe më pas e shërbejmë.
