Kek me karrota
Përbërësit:
4 kokrra vezë
150 gr sheqer
150 ml vaj
300 gr karrota
1 portokall (lëngu)
200 gr miell
1 lç sodë buke
50 gr biskota me çokollatë
Kremi dekorues:
250 gr sheqer pluhur
4-5 lgj lëng limoni
Përgatitja:
Fillimisht rrahim vezët së bashku me sheqerin. Pasi sheqeri të shkrijë shtojmë vajin dhe vazhdojmë trazimin. Më pas shtojmë karrotat e grira në rende dhe lëngun e portokallit. I trazojmë mirë të gjithë përbërësit duke shtuar gradualisht miellin e trazuar me sodën e bukës. Në fund shtojmë biskotat me copëza çokollate.
E vendosim brumin e kekut në një tavë, e nivelojmë mirë dhe e vendosim të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 40-45 minuta.
Pasi keku të jetë pjekur e lemë të ftohet mirë dhe e servirim duke e spërkatur mirë me një salcë të përgatitur me sheqer pluhur dhe lëng limoni.
