QOFTE ME UZO
Përbërësit:
800 gr mish i grirë (400 gr mish viçi + 400 gr mish derri)
2 qepë të mëdha
1 domate
3 feta bukë
2 lugë uthull
4 lugë uzo
1 lugë nenexhik të freskët dhe të tharë
1 lugë majdanoz të grirë
1 kokërr vezë
2 lugë miell
Kripë, piper
Përgatitja:
Vendosim në një tas mishin e grirë, qepët dhe domaten të grira në rende, vezën, nenexhikun e freskët dhe të tharë, bukën mundësisht bajate të kaluar në mikser, miellin dhe majdanozin e grirë imët. E punojmë brumin, shtojmë në fund uthullën, uzon, kripën dhe piperin e zi dhe e punojmë përsëri. E lemë brumin e qofteve të pushojë për rreth 30 minuta në frigorifer.
Më pas realizojmë qofte sipas formës që dëshirojmë dhe i skuqim në vaj jo shumë të nxehtë.
Komento
