Hallva turke
Përbërësit:
- 250 gr miell
- 150 gr ose 3 lgj gjalpë
- 125 ml vaj
Sherbeti:
- 360 gr sheqer
- 300 ml qumësht
- 100 ml ujë
Përgatitja:
Në një tenxhere vendosim ujin, qumështin dhe sheqerin. E përziejmë derisa sheqeri të tretet dhe më pas e largojmë nga nxehësia e sobës.
Në një tenxhere të sheshtë vendosim gjalpin. Sapo gjalpi të tretet shtojmë miellin dhe e trazojmë derisa mielli të marrë ngjyrë të artë ose kafe të lehtë. E përziejmë për një kohë të gjatë dhe më pas shtojmë sherbetin dhe vazhdojmë trazimin pa ndërprerje. Kur masa të bëhet e ngjeshur e servirim lugë-lugë dhe e spërkasim me fistikë.
Komento
