Hasude e karamelizuar me arra
300 gr niseshte ( Teuta)
300 gr sheqer ( Teuta)
600 ml ujë
100 gr gjalp
150 gr arra
kanellë
Përgatitja:
Bashkojmë me një tas niseshte, 1/2 e sheqerit I përziejmë me tel vezësh dhe shtojmë ujin duke I përzjerë që sheqeri të shkrijë, gjalpin e shkrirë. Vendosim 1/2 e sheqerit në tenxhere me pak gjalp deri sat ë karamelizohet dhe të marrë ngjyrë të artë. Shtojmë niseshten dhe sheqerin të tretur në ujë dhe I përziejmë që të mos bëhet me kokrrza. E përziejmë vazhdimisht deri sa hasudja të piqet dhe të shkëputet nga luga. Shtojmë arrat e copëtuara I përziejmë. Transferomë hasuden nga tigani në një tepsi e nivelojmë dhe e spërksim me pak sheqer e vendosim në furrë për 15 minuta derisa sheqeri të karamelizohet e vendosim në furrë për 15 minuta dhe më pas e lëmë të ftohet dhe e servirim.
