Mish viçi me bizele të njoma
Përbërëisit:
60 gr tul viçi
500 gr bizele të reja
pak vaj
pak miell për pudrosjen e mishit
1/2 gotë verë të bardhë ( 80 ml)
1 qepë
1 karrotë mesatare
1/2 degë selinoje
500 ml lëng perimesh ose ujë
1 lugë gjelle salcë domate
kripë dhe piper të zi
Përgatitja:
Fillimisht pastrojmë mishin e thajmë atë dhe e presim në kubik ( sa një kafshatë) vendosim iellin në në enë të thellë të hapur dhe përziejmë mishin duke e situr pak më qëllim që mishi vetëm të pudroset pak. Ngrohim vajin në një tigan të thellë dhe kaurdisim mishin deri sat ë zverdhet pak. E shuajmë me verë të bardhë, selinon të grirë shumë imët dhe qepën njësoj si dy të parat. I kaurdisim perimet me mishin deri sa të na formohet një masë kremoze dhe 1 lugë gjelle salcë domate e përziejmë e më pas shtojmë lëng perimesh ose ujë të nxehtë, kripë, piper të zi. E lëmë të ziejë deri sa mish të jetë gatuar 30 minuta shtojmë bizelet I trazojmë dhe I lëmë të ziejnë sëbashku për 10 minuta e më pas I shërbejmë.
