Mollë të pjekura në furrë me salcë ‘ karamele zana’ nga Shef Altin Prenga
Përbërësit
5-6 kokrra mollë
Pak gjalp
Sheqer pluhur
Salca ‘ karamele zana’
1 kg sheqer
Ajkë qumështi
Përgatitja
Marrim 5-6 kokrra mollë të mëdha, i heqim vetëm pjesën e brendshme, duke e lënë mollën të plotë e lyejmë me gjalp dhe i vendosim në furrë për tu pjekur përreth 30 minuta. Ndërkohë përgatisim salcën ‘ karamele zana’ ku në një tigan hedhim 1 kg sheqer, të cilin e shkrijmë në temperaturë të ngadaltë derisa masa të bëhet e lëngshme, në ëktë moment do të shtojmë ajkën e freksët të qumështit dhe do t’i përziejmë sëbashku derisa të krijohet një masë jo shumë e trashë. Pasi nxjerrim mollët nga furra, I mbushim me salcën dhe më pas i pudrosim me sheqerin pluhur dhe është gati për servirje.
