Patëllxhanë furre me mish të grirë dhe salcë të kuqe
Përbërësit:
- 2 patëllxhanë
- 1 qepë të grirë
- 250 gr mish i grirë
- 1 spec i kuq
- 1 spec jeshil
- 2 lgj salcë domate
- 4 lgj vaj ulliri
- Vaj për skuqje
- Kripë, piper i zi
- Piper i kuq
- Domate qershi
- Djathë të grirë
Përgatitja:
Patëllxhanëve u pastrojmë lëkurën një po një jo, i presim në rrethore të trasha dhe i skuqim derisa të zbuten. Pjesën e mesit e ngacmojmë me lugë derisa të bëhet një gropë e vogël.
Në një tigan me pak vaj ulliri kaurdisim mishin e grirë sikurse dhe qepën e grirë hollë. Shtojmë salcën e domates dhe specat të prerë në kubikë. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi dhe piper të kuq. Me kimën e përgatitur mbushim patëllxhanët, sipër mbushjes vendosim domate qershi dhe djathë të grirë. E vendosim tavën me patëllxhanë në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 30 minuta.
Komento
