Receta

Patëllxhanë me speca të kuq nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

13 Qershor, 11:47| Përditesimi: 13 Qershor, 11:49

  • Share

Patëllxhanë me speca të kuq

Përbërësit:

  • 4 patëllxhanë të gjatë
  • 1 filxhan kafe vaj ulliri
  • 1 gotë verë e kuqe
  • 1 lugë çaji kripë
  • 4 speca të kuq
  • 2 thelpinj hudhër
  • 2 lugë çaji bukë e thekur e grirë
  • 1 lugë gjelle lëng limoni ose uthull
  • 4 lugë gjelle djathë i bardhë
  • Kripë, piper

Përgatitja:

Qërojmë me thikë në rripa patëllxhanët duke lënë disa shirita lëkure. I ndajmë përgjysmë dhe i lëmë në ujë me kripë për rreth 20-30 minuta. Në një tigan ngrohim vajin dhe skuqim patëllxhanët, duke i mbuluar që të zbuten. Shtojmë verën e kuqe dhe i heqim nga zjarri kur të zbuten plotësisht. Ndërkohë pjekim specat në furrë në 200°C. Më pas u heqim lëkurën dhe farat, i presim në shirita. Në një enë përziejmë specat me bukë të thekur, vaj ulliri, lëng limoni (ose uthull), kripë. Hudhrat i qërojmë dhe i shtypim. I përziejmë të gjitha mirë. I vendosim patëllxhanët në pjatë, i mbulojmë me përzierjen e specave dhe sipër vendosim hudhrat. Në fund shtojmë djathë të bardhë të thërrmuar dhe pak bukë të thekur.

MC/ReportTv.al
Komento

Komente

  • Sondazhi i ditës:

    Kë mbështesni në konfliktin mes Izraelit dhe Iranit?