Petulla me sherbet
Përbërësit:
- 300 gr miell
- 1 vanilje
- 1 lç sheqer
- 1 lç kripë
- 1/2 fç ujë
- 1 lgj uzo
- 1 vezë
- Vaj për skuqje
Për sherbetin:
- 200 ml ujë
- 150 gr sheqer
- 3 lgj mjaltë
- Fruta të thata për servirje
Përgatitja:
Hedhim miellin në një tas të madh, hapim në qendër një hapësirë shtojmë ujin, uzon, sheqerin, kripën dhe vaniljen. Hedhim dhe një kokërr vezë në fund dhe e punojmë mirë brumin derisa të fitojë elasticitet. E lemë brumin të pushojë për disa minuta. E ndajmë brumin në kuleçë të vegjël dhe më pas hapim petullat në petëza të holla. Në një xhezve çaji hedhim vaj deri në mes të xhezves. E lemë të nxehet dhe vendosim petullën e parë duke e kapur në qendër dhe duke e hedhur në xhezve të rrudhosur. E lemë të skuqet nga njëra anë dhe më pas me pirun e shtyjmë në brendësi të xhezves dhe e kthejmë nga ana tjetër. Kështu veprojmë me të gjitha petullat dhe më pas i sherbetosim.
Sherbetin e kemi përgatitur paraprakisht duke vendosur në një tenxhere sheqerin dhe ujin dhe sapo uji të ketë marrë valë e lemë 5 minuta dhe më pas shtojmë mjaltin. Petullat i lemë t’a përthithin mirë sherbetin dhe më pas i servirim me fruta të thata sipas dëshirës.
