Petulla te tradites italiane, te buta si mafishe shoqeruar me recel
Përbërësit:
- 200 gr miell 00
- 50 gr sheqer
- 1 vezë
- 1 shkop vanilje
- 16 gr maja birre
- 1 gotë qumësht
- Lëvore limoni
- Vaj vegjetal
- Marmalatë portokalli, reçel fiku ose pjeshke
Përgatitja:
Fillimisht tresim majanë në një gotë me qumësht të ngrohtë. Në një enë hedhim një vezë, miellin, sheqerin, vaniljen dhe lëkurën e grirë të limonit. Përziejmë gjithçka me dorë ose duke përdorur një rrahës. Shtojmë më pas gotën me qumësht të ngrohtë me majanë dhe vazhdojmë përzierjen derisa të krijohet një brumë homogjen. E lemë brumin të fryhet për të paktën 2 orë, duke e mbuluar tasin me celefon transparent.
Pas dy orësh, ngrohim vajin në një tigan, marrim sasi të vogla brumi me ndihmën e një luge dhe i lemë të rrëshqasin në vajin e nxehtë duke skuqur disa petulla në të njëjtën kohë. Kur petullat të jenë fryrë dhe të kenë marrë ngjyrë të artë nga të dyja anët, i kullojmë nga vaji dhe i lemë të thahen në një pjatë të mbuluar me letër thithëse.
Presim pak minuta sa të ulet nxehtësia e petullave dhe më pas me një qeskë pastiçerie i mbushim me reçelra të ndryshëm. Në fund bëjmë një spërkatje të lehtë me sheqer pluhur.
