Petulla të mbushura
Përbërësit:
1 gotë ujë të vakët
½ gotë qumësht
miell sa të marrë
1 lgj sheqer
1 lç kripë
1 vezë
2 lgj krem djathi
1 lgj majonezë
1 lk vaj ulliri
2 patate të ziera
1 qepë
piper i kuq
kripë, piper i zi
vaj për skuqje
Përgatitja:
Në një enë shtojmë ½ gotë qumësht, ujë të vakët, 1 lugë sheqer dhe 3 lugë miell dhe e lemë derisa masa të aktivizohet. Pas 15 minutash shtojmë 1 lugë majonezë, 2 lugë krem djathi, 1 vezë dhe pak kripë. E trazojmë mirë derisa të realizohet një brumë i ngjitshëm. Më pas shtojmë miell derisa brumi të marrë formë. E punojmë mirë dhe hapim një petë të madhe mbi tryezën e punës. Me fundin e një gotë bëjmë disqe rrumbullake.
Patatet i kemi zjerë mirë dhe bërë pure dhe më pas i kemi trazuar me një qepë të kaurdisur me kripë dhe piper. E vendosim këtë mbushje mbi petullat duke i ngjeshur, i mbulojmë me një pecetë dhe me pas i skuqim në vaj të bollshëm.
