Pilaf me lakër
Përbërësit:
300 gr kokërr gjatë
1 qepë e vogël
1/2 lugë kafe kanellë
pak vaj ulliri
300 gr lakër e bardhë
700 ml ujë të valuar
kripë dhe piper të zi
1 lugë çaji gjalp
Përgatitja:
Grijmë qepën shumë imët dhe e vendosim në një tenxhere të thellë në 3 lugë gjelle vaj ulliri e kaurdisim qepën duke I shtuar 1/2 1 lugë kafe kanellë deri sa të ulë volumin. Shtojmë lakrën të grirë dhe atë në fije të hollë e përziejmë me qepën për 2 minuta si dhe orizin dhe vazhdojmë kaurdisim për 2-3 minuta, të tjera dhe shtojmë kripë më pas ujin e valuar e përziejmë dhe vendosim kapakun duke e lënë orizin të ziejë për aq minuta sa është shkruar në etiketë rreth 12 minuta , hapim kapakun shtojmë 1 lugë çaji gjalp e përziejmë, fikim zjarrin dhe pasi e mbulojmë tenxheren me një pecetë vendosim kapakun dhe e shërbejmë pas 15 minutash.
