Pogaçe
Përbërësit:
1 lugë gjelle maja
1 filxhan çaji qumësht të valuar
1 filxhan çaji ujë të vakët
1 lugë gjelle sheqer
40 ml vaj
500-600 gr miell
kripë
2 thelpinj hudhër
majdanoz
30 gr gjalp
Përgatitja:
Në një tas vendosim majanë, qumësht, dhe ujë të vakët shtojmë 1 lugë gjelle sheqer dhe i përziejmë mirë. Shtojmë vajin dhe përziejmë me lugë druri. Fillojmë shtojmë miellin pak nga pak deri sa brumi të lidhet dhe e vendosim në një enë dhe e lëmë të pushojë 1 orë deri sa brumi të dyfishohet.
E largojmë brumin nga tasi e punojmë lehtë dhe e vendosim në një letër kuzhine, e hapim me majat e gishtave deri sa ti japim një formë rrumbullake, e presim në katrorë me brinjë 2-3 cm. Përziejmë hudhrat me gjalp dhe majdanoz ose kopër dhe lyejmë në sipërfaqe pogaçen, me gjalp hudhre dhe majdanoz. E mbulojmë pogaçen me picetë dhe e lëmë të pushojë dhe 30 minuta. Më pas vendosim pogacen ne furrë me temperaturë 180 gradë Celsius për 30 minuta.
