Qofte me bukë dhe erëza
Përbërësit:
- 300 gr bukë (të thatë ose të zakonshme)
- 1 gotë qumësht /ujë
- 2 kokrra vezë
- 2-3 thelpinj hudhër
- 50 gr djathë të grirë
- 2 lugë gjelle majdanoz
- Kripë, piper i zi
- Erëza të ndryshme
Përgatitja:
Presim bukën në copa dhe e lëmë të zbutet në qumësht ose ujë për 10 minuta. Shtrydhim bukën mirë dhe e vendosim në një tas. Shtojmë vezët, hudhrën, djathin, majdanozin, kripën, piperin dhe miks erëzash. I përziejmë mirë dhe shtojmë thërrime buke, derisa masa të bëhet e butë por e qëndrueshme për formësim. Formojmë qoftet me duar, duke i bërë të rrumbullakta ose pak të sheshta sipas preferencës. Ngrohim vajin në një tigan, skuqim qoftet derisa të marrin ngjyrë të artë nga të dyja anët dhe i servirim menjëherë të ngrohta.
Komento
Komente
