Speca të mbushura me djath dhe proshutë
Përbërësit:
4-5 speca ( për mbushje)
250 gr rikota
1 tufë majdanoz
2 domate mesatare
100 gr djath kaçkavall të butë
150 gr proshutë cotto
2 feta bukë të thekur ( në kubikë )
kripë dhe piper të zi
Përgatitja:
Presim specat I pastrojmë brenda nga farat.
Në një tas vendosim rikotën, majdanozin të grirë, domatet në kubikë të vegjël. Të gjithë këto përbërës i përziejmë duke shtuar më pas djathin kaçkavall të grirë në rende, proshutëm në kubikë të vegjël dhe 2 feta bukë në kubikë të vegjël ( të thekur), kripë, piper të zi, dhe 3 lugë gjelle vaj ulliri I përziejmë dhe njëherë mirë të gjithë përbërësit sëbashku. Mbushim specat I vendosim kapakun e tyre dhe I vendosim në tepsi të lyera me furçë me pak vaj. vendosim tepsinë në furrë në temperaturë 180 gracë Celsius për 15-20 minuta më pas janë gati për ti shërbyer.
