Strudel me sfoljatë dhe mollë
Përbërësit:
1 petë sfoljatë
2-3 mollë mesatare
1/2 lëng limoni
2 1/2 lugë sheqer
100 gr rrush të thatë
50 gr arra ose stika pishe
1 lugë kafe kanellë
1 lugë gjelle gjalp
2 lugë gjelle bukë e thekur e grirë
sheqer pluhur për dekor
Përgatitja:
Fillimisht vendosim rrushin e thatë në ujë të vakët për t’I zbutur për 15 minuta. Qëllojmq mollët I presim ato në kubikë me brinjë 1 cm dhe I vendosim në një tas i spërkatim ato me pak lëngë limoni dhe 2 1/2 lugë gjelle sheqer dhe I përziejmë mirë dhe arrat ose stikat e pishës dhe rrushin e thatë të kulluar mirë. I përziejmë mirë të gjithë përbërësit në tas, shkrijmë 1 lugë gjelle gjalp në tigan dhe kaurdisim me të 2 lugë gjelle bukë të thekur të grirë e skuqim pak sa të zverdhet e ftohim e më pas përgatisim strudelin. E hapim petën në mes të saj hapim vetëm në mes të saj hapim vetëm në qënder për së gjati bukën e skuqur me gjalp. Mbit ë vendosim mbushjen e mbulojmë me 2 pjesët anësore theksojmë anët dhe e vendosim atë në furrë në temperaturë 190 gradë Celsius për 30-35 minuta. E pudrosim në fund me sheqer pluhur.
MC/ReportTv.al