Pulë e mbushur me oriz dhe majdanoz
Përbërësit:
1 pulë
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 lugë gjelle gjalp
1 qepë mesatare
1 gotë oriz
Kripë dhe piper i zi
Pak piper i kuq pikant
3 lugë gjelle majdanoz i grirë
1/2 filxhan çaji ujë të nxehtë
Përgatitja:
Pastrojmë pulën dhe e lëmë mënjëanë.
Në një tigan ngrohim vajin, gjalpin dhe e kaurdisim qepën derisa të zbutet.
Shpëlajmë orizin dhe e shtojmë te qepa duke vazhduar ti kaurdisim së bashku. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi dhe piper pikant dhe i përziejmë së bashku me majdanoz të grirë. Shtojmë gjysmë filxhani me ujë të nxehtë dhe e lëmë të marrë valë derisa orizi të përthithë ujin.
Më pas mbushim pulën me oriz dhe e mbyllim atë me një shkop shishqebapi. Lyejmë pulën nga jashtë me pak vaj, gjalpë dhe kripë. Shtojmë ½ gotë ujë dhe e vendosim në furrë të piqet në temperaturë 190 gradë Celsius, për 1 orë.
Tortë me çokollatë (pa pjekje)
Përbërësit:
220 gr biskota pa yndyrë
160 ml krem pane për ëmbëlsirë
50 gr gjalp
220 gr çokollatë fondente
Për mbulesën e tortës:
110 gr çokollatë fondente
80 ml krem pane
25 gr gjalp
Përgatitja:
Vendosim biskotat në një qese, mbyllim qesen dhe i shtypim biskotat derisa të copëtohen në copëza, jo të bëhen thërrime, por në formën e një përsheshi. Biskota i largojmë nga qesja dhe i vendosim në një tas. Derdhim kremin në një tigan, shtojmë në të gjalpin, i trazojmë dhe i lëmë derisa të nxehen. Sapo gjalpi të shkrijë e shtojmë në tasin ku kemi çokollatën e grirë dhe e përziejmë derisa të shkrijë plotësisht çokollata.
Shtojmë çokollatën e shkrirë në tasin me biskotat e copëtuara dhe I përziejmë mirë derisa të gjitha biskotat të lyhen me çokollatë.
Në një tepsi unazë (portative) shtrojmë poshtë celefon dhe mbi të nivelojmë biskotat me çokollatë duke e ngjeshur mirë me ndihmën e një luge. Vendosim tepsinë në frigorifer për 1 orë.
Pasi të kalojë një orë përgatisim mbulesën e tortë. Ngrohim kremin pana, e shtojmë tëk çokollata e thërmuar, 25 gr gjalp të tretur, i përziejmë mirë dhe I shtojmë mbi tortë e përhapim mbi sipërfaqe dhe nga anët e tortës. Në fund I japim dekor përsëri me pak çokollatë të shkrirë sipas dëshirës.
Komente
