Përbërësit:
4 kokrra vezë
1 gotë sheqer (150 gr)
3/4 gotë vaj ulliri (120 gr)
1 portokall
Pak kripë
300 gr karrota(në rende)
250 gr miell
1 lugë çaji pluhur pjekës
1 lugë çaji kanellë
150 gr fruta të thata
Për kremin dekorativ:
150 gr sheqer pluhur
4 lugë gjelle lëng limoni
Përgatitja :
Në një tas rrahim vezët me sheqerin deri sa sheqeri të shkrijë. Shtojmë vajin dhe vazhdojmë përzierjen. Më pas shtojmë karrotën e prerë në rende, lëngun dhe këurën e një portokalli , pak kripë dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit.
Në tasin me miell përziejmë së bashku pluhurin pjekës dhe kanellën, i përziejmë mirë , i trazojmë me miellin dhe më pas gradualisht tek tasi me përbërësit e lëngshëm. Na formohet një brumë i butë që rrëshqet nga luga. Në fund shtojmë dhe frutat e thata dhe e vendosim brumin në një tavë keku . vendosim furrën në tavë në temperaturën 180º për 35-40 minuta. E lëmë kekun të ftohet.
Ndërkohë në një tas ku kemi vendosur sheqerin pluhur, shtojmë 4 lugë gjelle lëng limoni dhe i rrahim me tel vezësh deri sa të formohet një krem i bardhë të cilin e shtojmë sipër mbi kek kur ai të jetë ftohur.
Receta e dytë : Mëlçi pule me hudhra
Përbërësit :
450 gr mëlçi pule
1 qepë
1 spec pikant
4-5 thelpinj hudhër
1 spec i kuq
300 gr patate
Dafinë
100 ml verë e bardhë
Kripë dhe piper i zi
1/2 gotë ujë
Vaj ulliri
Përgatitja :
Pastrojmë dhe lajmë mëlçitë dhe më pas i kullojmë. Ngrohim vajin dhe kaurdisim hudhrat e grira imët për 1 minutë. Shtojmë qepën e prerë në kubikë të vegjël dhe i kaurdisim së bashku deri sa qepa të zverdhet pak. Shtojmë fillimisht zemrat , i trazojmë për 2-3 minuta duke shtuar më pas mëlçitë e pulës . I kaurdisim së bashku deri sa mëlçitë të kenë ndryshuar ngjyrë. Shtojmë specin e prerë në kubikë, specin pikant, patatet e prera në kubikë me brinjë 1 cm. Më pas shtojmë 1 ose 2 gjethe dafine dhe i shuajmë me verë të bardhë. E lëmë verën të avullojë alkoolin e saj. Rregullojmë shijen me salcën e sojës, piper të zi dhe e lëmë të ziejë pak me lëngun e vet. Më pas mund të shtojmë 1/2 gote ujë, vendosim kapakun dhe e lëmë të ziejë në temperaturë mesatare dhe për 15 minuta të tjera deri sa patatet të jenë zier plotësisht. Në fund e provijmë nëse mund të hedhim pak kripë , pasi vetë salca e sojës është shumë e kripur.
Ju bëftë mirë!
Komente
