Muffins me perime
Përbërësit:
4 vezë
80 ml vaj
125 gr kos (1 gotë e vogël)
2 lugë gjelle djathë parmixhan i grirë
Kripë
2 lugë gjelle niseshte patateje
250 gr miell
1 lugë çaji pluhur pjekës
1 kungull i njomë
4 domate qershi
10 ullinj jeshil
2 lugë gjelle kaçkavall në fije
12 forma muffins
Përgatitja:
Në një tas vendosim 4 vezë të plota, i përziejmë mirë.
Shtojmë 80 ml vaj, 125 gr kos, i përziejmë përsëri. Shtojmë 30 gr parmixhan, pak kripë, nisheshten e patatet dhe përziejmë derisa masa të bëhet homogjene. Më pas shtojmë 250 gr miell dhe pluhurin pjekës.
E përziejmë sa të na formohet një brum i derdhur, por jo i hollë.
Presim në fije ose në rende një kungull të njomë ndërsa domatet qershi i presim në katër pjesë secilën. Ullinjtë i presim në unaza.
Vendosim format në një tepsi kapaku, i mbushim ato ¾ e kupëa dhe sipër vendosim te disa kunguj, te disa katër copa domate e te disa të tjera uullinj në rrathë. Por mund ta bëni edhe vetëm me djathë kaçkavall që shkrin. Vendosim tepsinë në furrë në temperaturë 180 gradë Celsius, për 20-25 minuta.
