Përbërësit:
1 petë sfoliatë
175 gr krem djathi
200 gr proshutë e pjekur
60 gr djath pice
1 të verdhë veze
2 lugë gjelle susam
Si fillim ndezim furrën në temperaturën 200 gradë Celsius. Hapim petën dhe e vendosim mbi një picetë . E lyejmë komplet sipërfaqen me krem djathi.
Presim proshutën në fije (shirita të hollë) dhe e shpërndajmë atë në të gjithë sipërfaqen mbi djathin e shkrirë.
Grijmë hollë përsëri pak djath pice mbi proshutë. Me ndihmën e picetës e rrotullojmë petën duke formuar një role.
E presim rolenë në 6 ose 8 pjesë dhe i vendosim në një tavë ku kemi shtruar letër pjekje.
Lyejmë pjesët sipër me të verdhë veze dhe i spërkatim me pak susam. Vendosim tavën në furrë në temperaturën 200 gradë për 25 minuta.
Receta e dytë : Supë me kungull dhe kos
Përbërësit
400 gr kungull i njomë
1 lugë e gjysëm miell
400 gr kos
400 ml lëng perimesh ose pule
2 lugë gjelle fara kungulli
2 lugë gjelle kopër
40 gr gjalp
Vaj për skuqje
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja
Lajmë dhe thajmë kungullin dhe e pastrojmë atë nga farat , më pas e presim në shkopinj të hollë ( në fije )
Në një tigan ngrohim vajin dhe skuqim lehtë kungujt e prerë në shkopinj. I skuqim ato duke mos i dhënë ngjyrë.
I nxjerrim nga tigani dhe i vendosim në një letër kuzhine për të larguar yndyrën e tepërt.
Në një tenxhere të thellë shkrijmë gjalpin dhe shtojmë në të 1 lugë e gjysëm miell . E lëmë miellin deri sa flluskon dhe fillon zbardhet. Shtojmë në të kosin dhe e trazojmë me tel vezësh. Shtojmë lëngun e perimeve , ose të pulës ose ujë duke e trazuar vazhdimisht. E rregullojmë supën me kripë e piper të zi.
Shtojmë kungujt e skuqur dhe i lëmë të marrin një valë sëbashku. Shtojmë 2 lugë gjelle kopër të grirë ose borzilok. E servirimduke shtuar në fund 1 lugë çaji fara kungulli të pjekura.
Ju bëftë mirë !
Nuk është kauza e tij dhe është Njësoj si ata që po kërkon t’i “luftojë’...
Përgjigju